Un mot du Chef 

« L’aventure a commencé quand j’ai poussé la porte du « Rendez-vous des Pêcheurs » à Blois pour en sortir major des apprentis du Loir et Cher.

Mes valises bouclées, je suis parti à la découverte de nouvelles saveurs sous le soleil du Pacifique. J’ai ensuite plié bagages pour accoster en Angleterre avant de faire une escale au Luxembourg. Pour finir, j’ai jeté l’ancre en Bourgogne où j’ai travaillé 2 ans comme sous-chef à « L’hostellerie de Levernois » pour mon plus grand plaisir.

Après ces années dans des restaurants gastronomiques, l’appel du large se concrétise par la création de « Cuisine Plaisir » pour devenir chef à domicile et aujourd’hui au Colombier chef à mon domicile ! »